Kipparintie 2
52110 Majavesi
Verkkosivut
Mikkeliläisellä tilatuoteyrityksellä Raijan Aitalla on pitkät perinteet marjanviljelystä ja marjatuotteiden jalostamisesta. Raijan Aitan tuotteita tarjoillaan mm. mikkeliläisissä ravintoloissa, ja kuluttajat voivat ostaa tilan marjaherkkuja paikallisista kaupoista sekä tilan omasta kesäkaupasta. Raijan Aitan marjat kasvavat tilan omilla pelloilla vuoroviljelyä noudattaen, keskellä puhdasta eteläsavolaista luontoa. Marjojen keruusta vastaavat tilan omilla palkkalistoilla olevat marjanpoimijat. Aitan hillo- ja mehureseptit pohjaavat paikalliseen ruokaperinteeseen: erityisesti hilloaminen on ollut myös Saimaan alueella tärkeä keino marjojen säilömiseen talven varalle. Jatkojalosteet syntyvät tilan omassa, elintarvikehuoneistoksi hyväksytyssä, keittiössä.
Haluatko pysyä kartalla Saimaa European Region of Gastronomy 2024 -juhlavuoden rakentamisessa? Tilaa uutiskirjeemme!