Toimintaa koordinoivan, Euroopan unionin osarahoittaman, European Region of Gastronomy Saimaa Management Project 2023–2025 -hankkeen tavoitteena on lisätä merkittävästi Saimaan ruokamatkailun tunnettavuutta ja elinkeinolähtöistä palvelutarjontaa alueellisesti, kansallisesti ja kansainvälisesti. Hanke luo toimialarajat ylittävää kehittämistoimintaa ja verkostoja Saimaan ruoka- ja kulttuurimatkailun ympärille, mikä luo alueelle kansainvälistä näkyvyyttä, osaamista ja kontakteja.
Saimaan aluetta Euroopan ruoka- ja kulttuurimatkailun keskuksena ovat yhteistyössä rahoittamassa Euroopan unionin lisäksi seuraavat tahot:
Kuva: Visit Karelia / Harri Tarvainen