Särkivaarantie 13
82830 Haukivaara
Verkkosivut
Lähiruokaa Vaaroilta ry:n tarkoitus on edistää paikallisen ruuan saatavuutta kuluttajalle, sekä lisätä tietoisuutta alueen ruuantuottajista ja ravinnosta. Toiminta säteemme on ollut ympäri Pohjois-Karjalaa. Pyrimme luomaan elinvoimaista verkostoa maanviljelijöiden, keräilijöiden, kalastajien, metsästäjien ja jatkojalostajien välille, lisätääksemme paikallista jatkojalostamisastetta ja ruokaomavaraisuutta. Paikallisten ruuantuottajien tukeminen ja edunvalvominen, sekä oikeustoimikelpoisena toimijana toimiminen on osa tarkoitustamme. Haluamme olla innostamassa uusia toimijoita lähiruuan pariin ja tukemassa ruokamatkailuun liittyvää toimintaa. Ajankohtaisen tiedon tuottaminen lähiruuasta on myös osa tarkoitustamme, siinä missä perinnetiedon vaaliminenkin. Osaltamme haluamme olla tukemassa kestävämpää ruuantuotantoa ja vaalia monimuotoisuutta, sekä olla edistämässä liiketoiminnan ja elinkeinojen syntymistä hajaasutus alueille, ekologisuuden ja elinympäristön huomioiden. Yhdistys on poliittisesti, ideologisesti ja uskonnollisesti sitoutumaton ja yleishyödyllinen yhdistys.
Haluatko pysyä kartalla Saimaa European Region of Gastronomy 2024 -juhlavuoden rakentamisessa? Tilaa uutiskirjeemme!