Itäisen Suomen maut saapuvat Finnjävel Saliin, kun tarjolla 12.3.-13.4. välisen ajan Menu Saimaa. Neljän ruokalajin Menu Saimaa on oodi suomalaisille raaka-aineille ja tuottajille erityisesti Saimaan alueelta. Salin keittiö on suunnitellut menun, jossa alueen tuottajat pääsevät loistamaan herkullisilla tuotteillaan.

Taste of Saimaa menu:

Savustettua siikaa, muikunmätiä ja perunavelliä
Haudutettua Mangalitza-porsaan niskaa ja paistettua kyytön filettä
Koivurannan valkohomejuustoa ja Mustaherukkahilloke
Omenalörtsy ja mesiangervojäätelöä

59€

Menu Saimaalla maistellaan muun muassa seuraavien tuottajien tuotteita:

Arctic Natural Products – Kuivatut marjat

Koivurannan tila – Kyyttö ja valkohomejuusto

Koskijärven villitila – Mesiangervo